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Pollo con crema thai

A veces, el pollo aburre. Aburre harto, así que toca ponerse creativa en la cocina.

Ingredientes:

-5 tutos cortos de pollo
-1 bolsa de sofrito
-2 hojas de laurel

*Para la salsa
-1 tarro de crema
1/2 de coco rallado muy fino
-1/4 de taza de aceite de oliva
-1/2 sobre de aliño curry
-1 cucharada de orégano
-1 choro de salsa de soya

Preparación:

-Sacar el cuero del pollo y calentar la olla, cacerola, también puede ir al horno
-Mientras se calienta, se pone un chorro de oliva para hacer el sofrito y dorar el pollo.
-En un bowl juntar la crema con los demás ingredientes y mezclar, agregar una taza de agua o leche y seguir mezclando. Como el pollo suelta agua, le agrego dos cucharadas de maizena para que se espece
-dar vuelta el pollo para que de dore por ambos lados, una vez medianamente cocido, agregar la salsa y revolver a fuego alto.
-Una vez que hecha un hervor, dejar a fuego bajo, hasta que el pollo esté bien cocido.

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