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Recetas saludables: rosca fifi

Nuestra querida amiga Natalia de Buenos Aires, Argentina, nos colabora con esta exquisita receta para disfrutar en familia. A ella la pueden seguir a través de su cuenta en instagram: https://www.instagram.com/masnatu/

INGREDIENTES:
– 2 cucharadas de aceite de coco (las puedes reemplazar por otro neutro)
– Jugo de 2 naranjas
– 1 taza de azúcar integral (o tu endulzante preferido)
– 2 huevos, preferentemente orgánicos
– Gotitas de escencia de vainilla
– 1 taza de harina de arroz (la puedes reemplazar por otra si no tienes)
– 1 taza de harina integral
– 2 cucharaditas de polvo para hornear
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de bicarbonato
PREPARACIÓN
– Mezclar bien todos los ingredientes húmedos.
– Mezclar todos los ingredientes secos
– Unificar las dos preparaciones
– Llevar a un molde engrasado si no es de silicona
– Hornear en horno pre calentado a 160 gr por 40 minutos aprox
– Una vez que se enfríe desmoldar y decorar
PARA LA DECORACIÓN
– Derretir 4 cuadraditos de cacao semi amargo
– finalizar con estrellitas de colores y gomitas coloridas. Si desean hacerlo más saludable, pueden reemplazar las gomitas por fresas o alguna fruta atractiva.
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