muffins

Muffins de frutilla con betarraga

Como todos los meses, nuestra amiga Natalia, desde Buenos Aires nos regala una receta para compartir en nuestras redes, y así, poder gozar de los beneficios de cocinar con nuestros hijos. Esta vez, una versión saludable de unos ricos “red velvet muffins” *** Sabemos que a los peques les encantan las frutillas, pero a la […]

IMG_20180819_103513

Pollo con crema thai

A veces, el pollo aburre. Aburre harto, así que toca ponerse creativa en la cocina. Ingredientes: -5 tutos cortos de pollo -1 bolsa de sofrito -2 hojas de laurel *Para la salsa -1 tarro de crema 1/2 de coco rallado muy fino -1/4 de taza de aceite de oliva -1/2 sobre de aliño curry -1 […]

IMG_20180819_094844

Galletones marmolados con chía

Como ya les he contado otras veces, trato de buscar snacks saludables para que Renato pueda llevar al jardín, así que me puse a inventar una receta de galletones y quedó bastante rica. Les dejo la receta, son fáciles y rápidas. Ingredientes: -1 taza de harina de arroz -2 huevos -Stevia a gusto -1/3 taza […]

receta

VEGGIEBURGERS RELLENAS

Gracias a  Natalia Nuria, que desde Argentina nos regala otra rica receta saludable. Ingredientes: -15 cucharadas bien cargadas de lentejas rojas cocidas (pueden utilizar las comunes también) -15 cucharadas bien cargadas de arroz yamaní hervido (reemplazable por otro tipo de arroz) -Un chorrito de aceite de Oliva -2 cucharadas de queso rallado -Condimentos a gusto […]

queque

Queque banana/zucchini

Siempre en casa los plátanos se ponen feos, porque yo no como, mi marido tampoco, Rena a veces, pero siempre hay. Y maduran tan rápido. Por eso, cada vez que hay plátanos maduros hago algo, ya sean panqueques o banana bread. Pero siempre terminamos eligiendo los últimos porque al Pepi no le gustan los panqueques, […]

alergias

ALERGIAS ALIMENTARIAS: qué debemos saber y cómo enfrentarlas

La pediatra Ingrid Harwardt nos trae un tema que es muy importante, tanto para las familias de quienes lo sufren como para educar a la gente sobre las consecuencias de “solo probar un poquito, si no le va a pasar nada”. Ella, como pediatra y madre de una niña con alergias alimentarias sabe en primera persona […]

bizcochuelo

Bizcochuelo de espinacas y queso

Incorporar vegetales a los niños nunca es fácil, en especial cuando los vegetales son verdes. Bien lo sabe Natalia Nuria, nuestra amiga trasandina que todos los meses nos colabora con recetas. Este mes, nos deja una rica receta salada para disfrutar en casa, además, la instancia de la cocina es una excelente oportunidad para compartir […]

recetas

Recetas para mi bebé, con cariño desde el sur.

Hace más de un año empecé a seguir la cuenta de Tammie en instagram y me encantó, por esa época pepi comía algunas cosas que Tammie hacía para Lucía y le encantaban. Por eso, como me sirvió tanto a mí su cuenta, le pedí que conversara con nosotros, y esto nos contó: 1.- ¿Quién en […]

receta}

Carrot cake para los más chicos

Nuevamente nuestra amiga Natalia Nuria nos regala una rica receta. Esta vez de un delicioso carrot cake, especial para niños. Les dejo la receta INGREDIENTES – 100 gr de Maizena – 100 gr de harina integral – pizca de sal, marina o rosa mejor – 2 cdtas polvo para hornear – 100 gr azúcar mascabo […]

muffin

Brownies veganos de quinoa, sin gluten

Otra vez, como todos los meses, nuestra amiga trasandina Natalia Nuria @masnatu en instagram, nos deleita con ricas recetas. Esta vez, con una ideal para veganos y celíacos. Ingredientes: – 2 tazas de quinoa ya hervida (500gr) – 1/2 tza de cacao amargo – 1 tza de azúcar orgánica – 1 cdta miel de maple […]

bizcocho

Bizcochuelo de arroz sin gluten

Nuevamente nuestra amiga trasandina @masnatu nos regala una receta fácil, rica y lo mejor de todo, que es libre de gluten, lo que la hace apta para celíacos.   INGREDIENTES -2 tazas de arroz (400 grs. aprox.) -4 tazas de agua -4 huevos -1/2 taza de aceite neutro -1 taza de azúcar -1 taza de […]

recetas saludables: mantecol y helado

Recetas saludables: mantecol y helado

Nuevamente nuestra amiga trasandina @masnatu nos deleita con sus deliciosas recetas saludables, para comer sin culpa y disfrutar de la cocina con los niños. Esta vez, nos trae una receta sana de mantecol, el mítico dulce en base a maní, que a mí me trae bastantes recuerdos de infancia, que en su versión saludable, permite […]

Barritas saludables

Nuevamente  Leslie Butler nos regala una sana y rica receta, ideal para hacer en la casa con los hijos, ya que es rápida, fácil y con ingredientes sanos, que permiten que sean un muy buen snack para compartir. Barritas Saludables (9 porciones aprox.) Ingredientes:  -1/2 taza de harina integral -1/2 taza de harina de almendras -1/3 […]

barritas

Barritas de cereal energéticas

Nuestra amiga Natalia de Buenos Aires, nos enseña otra rica receta para poder hacer en casa. Puedes seguir su cuenta en instagram. Barritas de cereal energéticas y frutales Ingredientes: – 1 plátano – 1 manzana – 1 naranja – puñado de almendras – puñado de pistachos – un poco de avena – un poco de […]

chía

Chía y la innovación de su uso a través de Sow

Me gusta el concepto de incorporar semillas a la alimentación, al igual que los frutos secos, por eso, cada vez que le hago algún queque al Rena, le incorporo chía, porque además de incorporar nutrientes, le da una crocancia muy agradable a las preparaciones. Además, con agua, se puede utilizar como sustituto del huevo, porque […]

galletas de avena

Recetas saludables: galletas de avena

Paola Cortés, se incorpora colaborando a mamidatos. Ella  vive en la IV región y es nutricionista que hace asesorías presenciales en Coquimbo y La Serena y online a todo Chile. Hoy nos regala una rica receta para hacer galletas de avena *** Estas ricas galletas son tan fáciles de hacer y con pocos ingredientes, además […]

Recetas saludables: muffins de zanahoria y nutella casera

Nuevamente nuestra amiga trasandina Natalia Nuria nos regala una de sus tantas recetas saludables, ideal para hacer con los niños en estas vacaciones de invierno. Les dejamos la receta: Para los muffins   – 1 zanahoria mediana rallada – esencia de vainilla – 1/4 taza de harina integral – 3/4 taza de almendras molidas (reemplazable […]

helado

Recetas saludables: helados caseros

Más natu, desde Argentina nos vuelve a deleitar con sus ricas recetas saludables. Esta vez son helados caseros, fáciles de hacer y muy nutritivos. Dejamos varios alternativas para que los puedan hacer con los niños: Helado de plátano: Cuando las bananas están bien maduritas y dulces está bueno cortarlas en rodajas y llevarlas al freezer, […]

limonada lista

Recetas saludables: Limonada jengibre.

No soy partidaria de que los niños consuman bebidas o jugos azucarados. Al Rena trato de darle contadas veces algún jugo en caja, endulzado ojalá con stevia. Afortunadamente es bueno para tomar agua y le gusta. Pero si quieren variar de forma saludable, les dejo esta rica receta de limonada jengibre que además de rica, […]

ROSCA POCHOCLO

Recetas saludables: rosca pochoclo

Nuevamente nuestra amiga Natalia nos comparte su receta saludable, la rosca pochoclo, ideal para incorporar las verduras a la alimentación de nuestros hijos. Recuerden seguirla en su cuenta de instagram. Para quien no sepa pochoclo es el nombre que tienen las palomitas de maíz en Argentina. INGREDIENTES  1 huevo 1 taza de leche 1 taza de azúcar orgánica […]